三七味噌の醤油麹 250g

三七味噌の米麹に原材料全て国産の丸大豆醤油を合わせて発酵させました。お醤油代わりに幅広くご利用いただけます。使いやすいパウチ入りです。

米麹とレモンの酵素シロップ 250ml

広島県産レモンと米麹、グラニュー糖を漬け込んで作った酵素シロップです。 香りもよく爽やかなレモンシロップは、冷たく冷えた炭酸水で5倍〜7倍に薄めてお召し上がりください（1パックでジュース約8杯分） かき氷のシロップやお酒と合わせるのもオススメ。 麹の風味が苦手な方でも気にせず飲める夏にピッタリの商品です。

甘酒スムージーおまかせ5個セット

甘酒スムージー200ml × 5個 フレーバーおまかせのお得なセットです。 ※ 同じ種類が2つ入る場合もあります。 ※ 他商品と同時購入の際は同梱とさせていただきます。

三七味噌の発酵調味料詰め合わせA

■内容量 甘麹 400g×2個、塩麹 400g×2個 ■原材料名 【甘麹】米麹 【塩麹】米麹、食塩 ■賞味期限 製造日から3ヶ月 ■保存方法 要冷凍 ■おもな原産地 福井県 三七味噌の人気商品、甘麹と塩麹2パックずつの詰め合わせです。 甘麹は卵焼き、肉じゃがなど煮物のお砂糖代わりに使用できます。半解凍でそのままシャーベットとして食べるのもオススメです。もちろん水や牛乳、豆乳で薄めて甘酒として飲むこともできます。米麹のつぶが残った状態になります。 塩麹は鶏肉や豚肉の表面に大さじ1〜2杯程度薄く塗って半日漬けて調理すると柔らかく旨味のあるお肉になります。野菜を漬けて浅漬け作りにも最適です。塩分は控えめの11%に抑えてありますので、塩味が入り過ぎることなく使用できます。また、調理の際焦げにくいようにペースト状にしてあります。 甘麹、塩麹とも冷凍保存していただくと鮮度が長持ちします。解凍して必要な分を使ったら再度冷凍してください。何度でも冷凍して保存することができます。

三七味噌の発酵調味料詰め合わせ B

人気の発酵調味料に夏限定のバジル塩麹が加わりました。 ① 三七味噌の甘麹 400g ② 三七味噌のバジル塩麹 200g ③ 三七味噌の塩麹 400g それぞれ1つずつのセットになります。 甘麹はお砂糖代わりに、バジル塩麹はジェノベーゼソースとして、塩麹はお肉やお魚の漬け込みに使用できます。 ヤマト運輸または佐川急便クール便（冷凍）での発送になります。 再冷凍できますので、長期保存が必要な場合は冷凍保存がオススメです。 冷蔵保存の場合、甘麹は1週間、バジル塩麹と塩麹は1ヶ月が賞味期限です。

三七味噌の甘麹 400g

福井県産コシヒカリを使用した米麹のみから作ったノンアルコールの甘酒です。添加物不使用、非加熱の生タイプなので酵素が生きてます。 麹の粒が残った原液タイプになりますので、いろいろな使い方ができます。例えば、 ① 水や牛乳、豆乳などでお好みの濃さで割ってミキサーにかけると後味すっきり飲みやすい甘酒になります。苺やバナナなどフルーツを入れるとさらに飲みやすくなります。 ② 無糖のヨーグルトにそのままかけて栄養たっぷりの朝食に。 ③ 砂糖代わりに煮物などの味付けに使うとやさしい甘さの味に仕上がります。 ④ 甘麹100gあたり10gの塩を加えて塩麹として。 ⑤ お好み量の醤油、お酢、オリーブオイルを加えてドレッシングとして。 賞味期限は冷蔵で1週間、冷凍で3ヶ月です（再冷凍可） 【原材料】米麹（福井県産） 【内容量】400g 【賞味期限】冷蔵保存/お届け日より1週間、冷凍保存/お届け日より3ヶ月 【保存方法】要冷凍 【発送方法】クール便（冷凍）で発送します。他商品との同梱はできません。

三七味噌の塩麹 400g

福井県産コシヒカリを使用した米麹と赤穂の天塩で作りました。塩分濃度11%、非加熱なので酵素が生きています。 使い方 ① 鶏肉や豚肉に大さじ1〜2杯の塩麹を塗って、ラップで包んで1〜2日冷蔵庫で寝かせてから焼くと、やわらかく旨味たっぷりのお肉に仕上がります。 ② きゅうり1本を食べやすい大きさに切って、ジップロックに入れます。大さじ1〜2杯の塩麹を入れ、全体にいきわたるようにもみます。空気を抜いて封をして1日〜2日で美味しいお漬物になります。大根や人参でも美味しくできます。 【原材料】米麹、食塩 【内容量】400g 【賞味期限】冷蔵保存/1ヶ月、冷凍保存/3ヶ月 【保存方法】要冷凍 【発送方法】クール便（冷凍）で発送します。到着後は冷蔵または冷凍で保存をお願い致します。冷凍保存の場合、解凍は冷蔵庫でお願い致します。（再冷凍可）

バジル塩麹 200g

三七味噌の塩麹に採れたてのバジル、素焼き胡桃、オリーブオイル、ニンニクをブレンドしました。ディップソースとしてはもちろん、パスタや素麺に和えたり、塩麹と同様にお肉やお魚を漬け込むこともできます。パンにつけるのもオススメ！

甘酒スムージー 200ml（プレーン）

米麹のみで作ったノンアルコールの甘酒スムージーは半解凍でお召し上がりください。 忙しい朝の食事代わりに、食欲が無くなりがちな暑い季節にブドウ糖たっぷりの冷たい甘酒スムージーはいかがですか？ 当店の甘酒は酵素の働きを生かしたままの生甘酒です。100mlずつ2日に分けて飲んでいただくのがオススメ。再冷凍できますので、冷凍庫で保存しながら飲んでいただくと風味の劣化も最小限になります。

甘酒スムージー 200ml（レモン）

米麹のみから作ったノンアルコールの甘酒に瀬戸田レモンをブレンドしたスムージーです。レモンの香りと酸味を引き出すためにスロージューサーで抽出した果汁を使用しています。 爽やかな香りと酸味の中にほんのり感じる麹の甘みをお楽しみください。 当店の甘酒は酵素の働きを生かしたままの生甘酒です。100mlずつ2日に分けて飲んでいただくのがオススメ。再冷凍できますので、冷凍庫で保存しながら飲んでいただくと風味の劣化も最小限になります。

甘酒スムージー 200ml（ブルーベリー）

米麹のみで作ったノンアルコール甘酒にたっぷりの千葉県産ブルーベリーをミックスしました。 当店の甘酒は酵素の働きを生かしたままの生甘酒です。100mlずつ2日に分けて飲んでいただくのがオススメ。再冷凍できますので、冷凍庫で保存しながら飲んでいただくと風味の劣化も最小限になります。